Gourmetherbst: Abendverkostung

Langlebige, vielschichtige Weine sind eine gewachsene Tradition der Cantina Terlan. Die Begebenheiten sind von Natur aus ideal. Roten Porphyrfelsen vulkanischen Ursprungs prägen Landschaft und Weinberge, die von 250 bis auf 900 Meter reichen. Der hohe Mineralgehalt und die Kargheit der Böden geben den Weinen schon im Weinberg eine beeindruckende Struktur und Frische mit. Diese naturgegebene Langlebigkeit bildet die Basis für eine klare Terlaner Weinphilosophie. In Terlan wachsen authentisch große Weine, die das Terlaner Team bewusst reifen lässt. Das erfordert Mut, Know-how und ein hohes Maß an Selbstreflexion. Der Sortenschwerpunkt liegt dabei schon immer auf Weißwein. Pinot Blanc, Chardonnay und Sauvignon Blanc bringen große Weine auf Quarzporphyr hervor, allen voran der „Terlaner“, eine historisch gewachsene Cuvée der drei Rebsorten. Dass sich Geduld und das Streben nach Perfektion gerade bei mineralischen, komplexen Weißweinen auszahlen, beweisen die herausragenden Bewertungen, die die Cantina Terlan Jahr für Jahr auf internationaler Ebene verbuchen kann.

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