La fermentazione come anche la preparazione di sottaceti sono tecniche di conservazione tradizionali e salutari per la flora intestinale grazie alle colture batteriche probiotiche che contengono. E quale è il cibo fermentato più conosciuto qui in Valle Aurina? I crauti, naturalmente!
Obiettivo dell'evento: insieme alla pluripremiata chef e ambasciatrice della regione turistica della Valle Aurina Tina Marcelli, creeremo per i vostri ospiti frutta e verdura in salamoia, sana, gustosa e duratura, con tante vitamine, minerali ed enzimi. Suggerimenti utili direttamente dalla professionista, su misura per le vostre esigenze.
gratuito per soci dell'associazione turistica Valle Aurina e Campo Tures (proprietari, dipendenti); 50,00 € per non soci / 50,00 € in caso di mancata presenza
Punto di incontro:
cucina presso la sala delle manifestazioni
Contatto:
Associazione turistica Valle Aurina
info@ahrntal.it
Per questo evento è necessaria la prenotazione:
Associazione turistica Valle Aurina, info@ahrntal.it
Link utili:
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